Les diététistes Stephanie Clarke et Willow Jarosh de C&J Nutrition obtenez un avant-goût de la nouvelle option non laitière de Starbucks, le lait d'amande. Poursuivez votre lecture pour voir s'il est à la hauteur du battage médiatique et de leurs normes nutritionnelles.
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Lorsque nous avons entendu pour la première fois que Starbucks allait commencer à proposer du lait d'amande (la variété Starbucks est du lait d'amande d'épeautre) à partir du 6 septembre dans certains endroits et du 29 septembre à l'échelle nationale, nous avons pensé que ce serait dans le même bateau que leur lait de coco et leur lait de soja – sucré. . Nous sommes vraiment reconnaissants que Starbucks propose des options non laitières aux personnes qui ne peuvent pas ou ne veulent pas consommer de produits laitiers. Mais on souhaite souvent que les boissons au soja et à la noix de coco qu’ils proposent soient moins sucrées. Soyons les premiers à vous le dire, le lait d'amande est à la hauteur. Voici trois raisons pour lesquelles nous sommes fans de la nouvelle option sans produits laitiers du caféinateur préféré de notre pays.
Il contient le taux de sucre le plus bas de toutes les options de lait non laitier de Starbucks.
Une tasse de lait d'amande Starbucks contient : 60 calories, 4 grammes de matières grasses, 110 mg de sodium, 5 grammes de glucides, 1 gramme de fibres, 3 grammes de sucre et 2 grammes de protéines. En comparaison, une tasse de lait de coco chez Starbucks contient 8,5 grammes de sucre, tandis que le lait de soja contient 13,5 grammes de sucre par tasse. De plus, le nouveau lait d'amande fournit 30 pour cent de la valeur quotidienne en calcium et en vitamine D, 10 pour cent de la valeur quotidienne en vitamine A et 2 pour cent de la valeur quotidienne en fer.
Cela pourrait changer votre jeu de boisson pour de bon.
Si vous avez l'habitude de consommer du lait de soja ou de coco dans quelque chose comme un café au lait, préparez-vous à goûter davantage d'espresso et moins de sucre. Nous adorons les lattes au thé vert (GTL), qui sont à base de poudre de matcha sucrée. Notre GTL avait un goût bien différent avec le lait d'amande à la place de notre lait de coco habituel... dans le bon sens ! Nous avons également essayé un Pumpkin Spice Latte (PSL) avec du lait d'amande et c'était parfait. Fondamentalement, s'il y a des boissons qui sont généralement un peu trop sucrées pour vous avec le lait de soja ou de coco, le lait d'amande sera probablement votre nouveau choix.
Nous pouvons nous rallier à la liste des ingrédients.
Alors que le verdict n’est pas encore rendu sur la carraghénane (un additif dérivé d’algues utilisé pour épaissir et émulsionner certains laits alternatifs aux produits laitiers) et ses effets inflammatoires potentiels, le lait d’amande Starbucks n’en contient pas. Il contient de la gomme guar et de la gomme xanthane, également utilisées pour épaissir et émulsionner le lait. La réalité est que, à moins que vous ne prépariez du lait d’amande à la maison, la plupart des options commerciales contiennent au moins un de ces ingrédients. Le Centre pour la science dans l'intérêt public (CSPI) considère la gomme de guar et la gomme de xanthane comme des ingrédients sûrs, mais que certaines personnes devront peut-être éviter en raison d'une allergie/réaction à l'ingrédient. La liste complète des ingrédients du lait d'amande est la suivante : lait d'amande (eau filtrée, amandes), sucre, phosphate tricalcique, lécithine de tournesol, sel marin, gomme xanthane, gomme guar, palmitate de vitamine A et vitamine D2 (ergocalciférol).
Dans l’ensemble, bravo au lait d’amande de Starbucks. Cependant, il nous faudra un certain temps pour nous habituer à cette orthographe.
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