Ce n'est un secret pour personne qu'Erykah Badu adhère à un régime végétalien, c'est-à-dire qu'elle ne mange pas de viande, de poisson, de fruits de mer, de volaille, laitier , ou des œufs. L'auteure-compositrice-interprète a ouvertement discuté de ses préférences alimentaires et a même fait une fois une Questions et réponses sur le véganisme à la Texas Veggie Fair. Plus récemment, lundi soir, elle a organisé un dîner végétalien sur le thème de la soul food et a vanté les mérites du véganisme.
Je suis végétarien depuis ma dernière année de lycée, c'était en 1989, a déclaré le chanteur de 45 ans. Personnes , ajoutant qu'elle a commencé à manger comme une végétalienne en 1997. 'C'est exactement ce qu'il y a de mieux pour mon corps.' Si j'étais une Lamborghini, je voudrais y mettre la meilleure essence. Badu dit également que son alimentation lui donne de l'énergie, ajoutant que je mange principalement cru, de la salade de chou frisé, des avocats, des fruits, des légumes et de l'eau alcaline.
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Selon un sondage Harris Interactive de 2016 commandé par le Groupe de ressources végétariennes environ 3,7 millions d’adultes américains s’identifient comme végétaliens. Les gens ont tendance à devenir végétaliens parce qu'ils veulent perdre du poids, améliorer leur santé cardiaque, assainir leur alimentation ou améliorer l'environnement, R.D. basé à New York. Jessica Cordage , raconte SelfGrowth. Et il y a un intérêt croissant pour le véganisme, Alissa Rumsey , MS. R.D., C.S.C.S., porte-parole de l'Académie de nutrition et de diététique, ajoute. Les gens sont de plus en plus intéressés et conscients de la manière dont la nourriture affecte à la fois leur santé et l'environnement, explique-t-elle à SelfGrowth. Les régimes à base de plantes, y compris le véganisme, deviennent de plus en plus populaires et courants.
Le véganisme présente certainement des avantages pour la santé lorsqu’il est pratiqué correctement. Parce qu’un régime végétalien bien équilibré fournit beaucoup de fibres, il est bénéfique pour la gestion du poids et la santé cardiaque et favorise une digestion régulière, explique Cording. En ne consommant pas de viande rouge et transformée, vous réduisez également votre risque de maladie cardiaque et de cancer colorectal, entre autres conditions, dit-elle.
Cependant, il est possible d'être végétalien tout en ayant une alimentation malsaine, dit Rumsey, c'est pourquoi il est si important de manger une grande variété de fruits et légumes colorés, ainsi que des grains entiers, des noix, des graines et des légumineuses. Et, souligne-t-elle, devenir végétalien ne garantit pas que vous perdrez du poids : il existe encore beaucoup de malbouffe et d’aliments transformés malsains qui sont végétaliens.
Bien entendu, suivre un régime végétalien présente certains inconvénients potentiels. Les végétaliens risquent de développer des carences nutritionnelles, notamment en vitamine B12, en vitamine D, en calcium, en fer et en acides gras essentiels, explique Cording. Les personnes souffrant de certaines pathologies et les femmes enceintes, [qui tentent de tomber enceintes] ou qui allaitent doivent faire particulièrement attention à ce qu'elles répondent à leurs besoins nutritionnels, ajoute-t-elle. Les régimes végétaliens sont également très restrictifs, ce qui rend difficile pour de nombreuses personnes de les suivre à long terme, note Rumsey.
Quant à l’affirmation de Badu selon laquelle son régime végétalien lui donne de l’énergie, Rumsey dit qu’il y a peut-être quelque chose à dire. Les régimes riches en énergie sont composés d'aliments entiers et réels, des aliments plus faibles en sucre et moins transformés, avec un équilibre de protéines et de glucides, dit-elle. Pour quelqu’un qui mangeait beaucoup d’aliments plus lourds et plus transformés, passer à un régime végétalien et manger davantage d’aliments complets à base de plantes peut lui donner plus d’énergie.
Si vous vous demandez si vous devriez devenir végétalien, Cording dit que c'est une bonne idée de réfléchir à votre style de vie : aurez-vous le temps et l'engagement de préparer davantage de repas ? Êtes-vous disposé à demander des conseils médicaux sur la façon d’obtenir tous les nutriments dont vous avez besoin, y compris via des suppléments si nécessaire ? Êtes-vous enceinte ou essayez-vous de le devenir ? Existe-t-il une autre condition dont vous souffrez (ou que vous essayez de prévenir) et sur laquelle un régime végétalien aura un impact ? Quelles que soient vos réponses à ces questions, Cording recommande de consulter votre médecin ou un diététiste avant de réviser votre alimentation de manière aussi importante.
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Gardez à l’esprit que si vous décidez d’aller de l’avant avec le véganisme, il n’est pas nécessaire que ce soit un changement tout ou rien. Vous pourriez commencer par devenir végétalien à temps partiel, en mangeant principalement des aliments végétaux avec un peu de place pour les produits d'origine animale, explique Cording. Si vous trouvez que vous l’aimez et que vous vous sentez bien, vous pouvez accélérer les choses à partir de là.
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