Septembre est presque terminé, mais devinez quoi ? C'est le Mois National du Miel ! Ce qui signifie que vous avez encore un jour et demi pour vous adonner aux sucreries sans culpabiliser. Mieux encore, prenez le temps d’apprécier les bienfaits du miel sur la santé.
Non seulement le miel donne un meilleur goût à votre thé, mais c'est aussi un moyen naturel d'adoucir et de rehausser la saveur des aliments (Michelle Obama possède une ruche à miel dans le jardin de la Maison Blanche !). Cela aide également à atténuer la gueule de bois du dimanche matin, du moins c'est ce qu'on entend, et peut même combattre le cancer.
Pour passer au peigne fin des faits encore plus doux sur le miel, nous avons parlé à Willow Jarosh et Stephanie Clarke, rédactrices collaboratrices de SelfGrowth et co-fondatrices de C&J Nutrition. Ils nous ont tout parlé des autres bienfaits du miel pour la santé, c'est-à-dire des bienfaits qui vont au-delà du fait qu'il soit sucré et délicieux. Voici sept choses que vous ne saviez probablement pas sur le miel et qui vous feront chanter ses louanges collantes.
1. Cela peut aider à vaincre la gueule de bois
Le fructose accélère l'oxydation de l'alcool dans le foie. Le miel est composé à peu près à parts égales de glucose et de fructose, il a donc le potentiel de provoquer cette réaction. Cependant, les études portant sur la capacité du miel à augmenter le métabolisme de l'alcool utilisent environ 2 onces de miel (8 cuillères à soupe) pour 25 grammes d'alcool, ce qui équivaudrait à environ 480 calories de miel. Nous ne recommandons pas de consommer autant de calories de miel en une journée.
2. Il contient des antioxydants
Certains types de miel contiennent des antioxydants (plus le miel est foncé, plus il en contient généralement), qui peuvent aider à lutter contre les dommages cellulaires susceptibles d'augmenter le risque de maladies comme le cancer, les maladies cardiaques, etc. Cependant, afin de vraiment emportez un punch antioxydant, vous devrez consommer plus d’une cuillère à café ou deux de miel ; l'American Heart Association recommande à la plupart des femmes de ne pas consommer plus de 25 grammes ou (6 cuillères à café) de sucre ajouté total par jour (soit environ 100 calories). Bien qu'une cuillère à café utilisée ici et là puisse apporter un petit bonus antioxydant, nous vous recommandons d'obtenir des antioxydants provenant de sources plus nutritives, comme les fruits et les légumes.
3. Cela peut aider à combattre le cancer
Des études préliminaires sur des souris montrent que certains types de miel peuvent inhiber la croissance des cellules cancéreuses. Jusqu’à présent, les études n’ont été réalisées que sur des souris, ce qui ne peut donc pas être transposé avec certitude aux humains.
4. Cela peut aider à guérir vos coupures et vos brûlures
Certaines recherches montrent que l'application topique de miel sur des plaies mineures à modérées peut accélérer la guérison.
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5. Cela peut soulager la toux
De petites études ont montré que la toux des enfants diminuait avec du miel. (Et c'est certainement apaisant de descendre lorsque votre gorge est crue à cause du piratage.)
6. C'est plus sucré que le sucre
Par cuillère à café, le miel contient 20 calories, 5 grammes de sucre et aucune matière grasse. Le sucre cristallisé contient 15 calories, 4 grammes de sucre et aucune matière grasse par cuillère à café. Le miel est légèrement plus sucré, vous pouvez donc en utiliser un peu moins – donc les calories sont probablement à peu près équivalentes à celles du sucre cristallisé lorsque vous utilisez moins de miel.
7. Cela peut aider à contrôler le poids
Nous recommandons presque toujours aux gens d'acheter la version nature des aliments et de les sucrer eux-mêmes à l'aide d'un édulcorant naturel, afin de pouvoir contrôler la quantité de sucre ajouté. Mais assurez-vous de ne pas consommer plus de 6 cuillères à café (2 cuillères à soupe) de miel par jour, et ce, si c'est le SEUL sucre ajouté que vous mangez. Si vous obtenez du sucre provenant d'autres sources, assurez-vous que votre consommation totale de sucre ne dépasse pas 6 cuillères à café.
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