L'élément secret : la fibre ! Un énorme 11 grammes par barre de 100 grammes de chocolat noir composé de 70 à 85 % de cacao, pour être précis. Cela équivaut à 3 grammes par portion de 1 once, comparez cela aux 1,9 grammes contenus dans une tranche de pain à grains entiers.
Vous pouvez obtenir votre dose quotidienne de 25 grammes de fibres par jour de différentes manières. En plus du chocolat noir, voici 8 autres sources surprenantes.
Noix
Tout le monde pense toujours aux légumes, aux fruits et aux grains entiers lorsqu’il pense aux aliments riches en fibres, mais les noix en sont également une excellente source. Par exemple, un quart de tasse d’amandes contient 4 grammes de fibres.
Artichauts
Contenant plus de fibres par portion que tout autre légume, un artichaut moyennement cuit fournit 10 grammes de fibres, mais est sous-utilisé dans la plupart des cuisines.
Avocats
Avec environ 7 grammes de fibres par moitié crue et regorge de vitamines et de graisses saines, l'avocat mérite vraiment le titre de « superaliment ».
Poires
Une poire de taille moyenne contient 6 grammes, soit presque le double de celui d’une pomme, et équivaut à environ 24 % de votre apport quotidien recommandé en fibres ! Astuce : La peau de la poire contient la majorité des fibres, donc aucun pelage n'est nécessaire.
Graines de Chia
Ces bébés contiennent 5 grammes de fibres par cuillère à soupe. Lorsqu'ils rencontrent de l'eau, ils forment un gel idéal pour épaissir les smoothies, préparer des puddings sains ou remplacer les œufs dans les gâteaux et les biscuits.
Oignons
Bien qu’un oignon moyen ne contienne que 2 grammes de fibres, c’est ce type de fibres qui est important ici. Les oignons contiennent de l'inuline, une fibre hydrosoluble qui aide à réduire le cholestérol et favorise la régularité.
Petits pois
Avec 9 grammes de fibres par tasse de pois cuits, ce légume est un moyen facile d'introduire des fibres dans votre alimentation, et comme ils sont généralement congelés, il est idéal de toujours les avoir sous la main.
Noix de coco
Rivalisant avec d’autres sources de fibres telles que le psyllium, le son de blé, le son d’avoine et le son de riz, un petit morceau (2 pouces sur 2 pouces) de noix de coco fournit un impressionnant 16 % de votre valeur quotidienne en fibres alimentaires.
Crédit photo : Katsiaryna Belaya/Getty ; Romulo A. Yanes ; ingwervanille/Getty; Culture/Danielle Wood/Getty ; Sasha Bell/Getty ; m-menton/Getty ; ehaurylik/Getty ; James Galpin/Getty ; Bateau en papier créatif/Getty
