Vous savez déjà combien j'aime Pain Panera Le menu caché sain de . (encore plus maintenant qu'une partie est désormais au menu régulier !) Eh bien, je suis très heureux d'annoncer qu'un autre élément sain viendra à leur menu régulier en mai : le bagel plat aux grains germés ! Et sérieusement, quoi de mieux qu’un bagel rendu plus sain ?
La clé des bienfaits du bagel réside dans ses ingrédients : en particulier les grains entiers comme le quinoa, l'orge, le seigle, l'avoine, etc. qui ont pu germer (ou germer). Une tendance que nous adorons (nous aimons les glucides sains !), Panera ouvre la voie dans le train des céréales germées avec son seigle, son épeautre et ses flocons d'avoine qui arriveront dans les magasins en mai.
Alors, qu’y a-t-il de si génial dans les céréales germées, demandez-vous ? Eh bien, lorsqu’un grain germe, la couche externe de son est ouverte pour que la nouvelle jeune plante (ou pousse) puisse germer. Au cours de ce processus, la nouvelle jeune plante utilise une partie de l’amidon du grain pour alimenter sa croissance.
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Et comme le niveau d’amidon du grain diminue, son pourcentage de protéines, de vitamines et de minéraux augmente. Ainsi, avec les céréales germées, vous vous retrouvez avec un produit moins calorique et plus riche en protéines et en nutriments que les autres céréales. C'est vrai avec le nouveau bagel plat germé de Panera, qui est plus petit et moins calorique que leur bagel traditionnel (240 calories pour le plat contre 290 calories pour le traditionnel), mais le plat germé contient la même quantité de protéines et encore plus de fibres que le bagel traditionnel.
Un autre avantage des céréales germées est que certaines personnes peuvent les trouver plus faciles à digérer que les féculents traditionnels (pensez : moins de ballonnements – c'est toujours une bonne chose).
Pour profiter de ces avantages, visitez votre local Pain Panera ce mois de mai. Il est excellent simplement grillé ou comme base pour un petit-déjeuner comme le sandwich puissant pour le petit-déjeuner au blanc d'œuf, à l'avocat et aux épinards. Ce sandwich puissant combine le bagel plat aux grains germés avec des blancs d'œufs, une tranche épaisse de cheddar blanc du Vermont, de l'avocat frais, des pousses d'épinards frais et des tomates pour un bel équilibre de céréales germées, de protéines et de graisses saines. Le petit déjeuner est sur le point d'être servi.
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Crédit d'image : Avec l'aimable autorisation de Panera
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