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Enregistrer l'histoire Enregistrez cette histoire Comme s'il n'y en avait pas assez protéine produits déjà sur le marché, la chaîne de café au logo de sirène préférée de tous, basée à Seattle, Starbucks, prend le train en marche et lance plusieurs de ses propres produits. Après des tests préliminaires dans cinq magasins, la mousse froide protéinée et le lait enrichi en protéines seront disponibles dans tout le pays aux États-Unis et au Canada dans le cadre de la mission de l'entreprise visant à moderniser son menu selon un rapport du 2 septembre. communiqué de presse (et comme me l'a dit un représentant de Starbucks le 24 septembre). Selon le représentant, les deux nouveaux produits ont été développés dans le but de répondre aux tendances de consommation, à savoir la demande croissante d'aliments et de boissons enrichis en protéines. En entendant cela, je n’étais pas sûr de savoir comment la composante nutritionnelle serait vérifiée. Les protéines sont importantes en ce moment, bien sûr, mais la plupart des gens n’en ont en fait pas besoin de plus que ce qu’ils consomment déjà par jour, comme SELF l’a fait. signalé précédemment . Néanmoins, lorsque Starbucks m’a proposé un aperçu avant le déploiement officiel, je n’ai pas pu résister. Cette décision est tout à fait logique pour Starbucks
Federica Amati PhD MPH MSc
» explique à SELF un scientifique médical qui est responsable de la nutrition à l'Imperial College de Londres et scientifique en chef de la nutrition chez Zoe. Non seulement les protéines bénéficient d’un énorme halo marketing grâce au battage médiatique en ligne, mais elles sont également peu coûteuses à ajouter aux produits – deux facteurs qui augurent bien pour les résultats d’une marque. Il sera intéressant de voir comment évoluent les ventes, dit le Dr Amati. Dans le communiqué de presse, Tressie Lieberman, directrice mondiale de la marque chez Starbucks, a présenté les ajustements du menu comme une tentative de continuer à revenir à Starbucks. (En fait, la société a annoncé son intention de fermer des magasins et de licencier du personnel pas plus tard que jeudi.)
- Compte tenu de la tendance actuelle vers tout ce qui est riche en protéines, je me demandais si ces nouveaux ajouts au menu feraient autre chose que d’alimenter une mode sans grand poids scientifique derrière elle. Voici comment ça s’est passé.
- Comment se mesure la teneur en protéines des nouvelles boissons Starbucks ?
- Alors, quelle quantité de protéines contient exactement ce produit ? En fait, une somme importante. La mousse froide protéinée, qui peut être ajoutée à n'importe quel thé glacé ou rafraîchissement au café froid, fournit environ 15 grammes supplémentaires de protéines par boisson de grande taille (environ 50 à 75 % de l'apport recommandé).
objectif protéines au petit-déjeuner pour le contexte). La mousse se décline en version nature ainsi qu'en chocolat vanille sans sucre vanille matcha cassonade caramel salé et banane (une nouveauté dans la carte des saveurs). Il existe également des saveurs de saison : citrouille et noix de pécan.
