La farine d'avoine est un excellent aliment de base pour le petit-déjeuner, mais nous pourrions saboter notre alimentation. Nos amis de VousBeauté ayez le scoop...
À l’approche de l’automne, vous rêvez peut-être déjà de pulls en cachemire douillets et vous vous loverez devant un bol de flocons d’avoine bien chaud et copieux pour vous protéger du froid matinal.
Et il y a de fortes chances que vous vous félicitiez d'avoir choisi un produit sain. petit-déjeuner une option comme des flocons d'avoine plutôt que de prendre un muffin rempli de graisse ou un bagel au beurre. Après tout, la farine d’avoine est sur un piédestal en matière de santé depuis des années – et pour une bonne raison. La farine d'avoine regorge de fibres solubles, qui réduisent vos lipoprotéines de basse densité (LDL), le « mauvais » cholestérol. En fait, consommer 1 1/2 tasse de flocons d’avoine cuits fournit six grammes de fibres. C'est également bon pour les diabétiques, car la farine d'avoine prend un certain temps à digérer, ce qui évite les pics indésirables de glycémie, et est souvent recommandée par les nutritionnistes pour perdre du poids, car elle vous aide à vous sentir rassasié.
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Le problème est que certaines personnes n'aiment pas le goût des flocons d'avoine mais se forcent à en manger parce qu'elles savent que c'est bon pour elles. Et cela peut se retourner contre vous. Pour le rendre plus savoureux, ils accumulent souvent du sucre - ou pire, achètent des flocons d'avoine dans des chaînes de restauration rapide comme McDonald's, même si elles regorgent de sucre et d'additifs - ce qui fait tomber l'aliment de base du petit-déjeuner de son piédestal santé.
louanges du culte ancien
En un étude , 1 000 personnes ont été invitées à suivre trois petits changements de comportement, notamment en mangeant des flocons d'avoine au petit-déjeuner, chaque jour pendant trois mois. Étonnamment, les mangeurs de flocons d'avoine gagné poids. Alors étudiez l'auteur Brian Wansink , Ph.D., auteur de Manger sans réfléchir : pourquoi nous mangeons plus que nous ne le pensons je voulais savoir pourquoi. Il s'avère que les mangeurs de flocons d'avoine ont pris des kilos en trop parce qu'ils chargeaient leur gruau du matin avec du sucre, mangeaient bien au-delà de la portion recommandée d'une demi-tasse, ou se récompensaient avec des calories supplémentaires sous la forme d'une collation en milieu de matinée.
En d’autres termes, ils ont réussi à annuler les bienfaits pour la santé de la consommation de flocons d’avoine plus rapidement qu’on ne peut dire « gruau instantané ».
QUESTIONNAIRE : Quel est votre style alimentaire ?
«La farine d'avoine a un halo de santé», explique Wansink. «En conséquence, les gens pensent que c'est beaucoup plus sain pour eux qu'il ne l'est en réalité. Le manger avec trop de sucre augmente les calories. Il en va de même pour manger trop.
Wansink ajoute : « Si vous n'aimez pas vraiment le goût des flocons d'avoine, cela va à l'encontre du but recherché, car vous allez trouver un autre moyen de compenser, comme mettre beaucoup de cassonade pour en faire un peu. plus appétissant. Mais vous pouvez aussi le faire en variant la texture des flocons d'avoine en y mettant de bonnes choses.
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La solution : Transformez des flocons d'avoine ennuyeux en ajoutant une touche de douceur ou de texture de manière saine : avec une petite poignée de fruits secs, des amandes ou des noix tranchées, ou avec des épices savoureuses comme la cannelle.
Ou sautez tout cela ensemble. Il existe de nombreuses autres options de petit-déjeuner sain.
tatacaw
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