Il y a une grande différence entre être un grand buveur de café et prendre un café au lait ou un café glacé de temps en temps. Outre une différence dans les préférences gustatives (les gros buveurs de café ont tendance à se moquer de tout ce qui est léger et sucré), leur tolérance à la caféine peut également varier.
Vous l’avez déjà entendu, mais la caféine est une drogue qui augmente l’attention et la motricité fine. La caféine stimule les parties du cerveau qui contrôlent l'attention et la concentration, et agit comme un récepteur pour l'une des molécules de signalisation du cerveau, appelée adénosine, James J. Galligan, Ph.D., professeur de pharmacologie et de toxicologie et directeur du département de neurosciences. programme à la Michigan State University, raconte SelfGrowth. Tout comme de nombreux autres récepteurs qui répondent aux médicaments, les récepteurs de l'adénosine deviennent moins sensibles à la caféine en cas d'exposition répétée, explique le Dr Galligan. Ainsi, plus une personne consomme de caféine, moins les récepteurs de l’adénosine deviennent sensibles, renforçant ainsi la tolérance à la caféine.
Toute personne qui boit régulièrement des boissons contenant de la caféine développe un certain niveau de tolérance à la caféine, mais il existe des variations individuelles dans le niveau réel de tolérance, explique le Dr Galligan. Cela dépend de votre génétique et de la façon dont les enzymes de votre corps métabolisent la caféine, explique-t-il. Cela explique pourquoi une personne peut se sentir un peu nerveuse après une tasse ou deux de café, tandis qu'une autre personne peut en rejeter quatre tasses par jour sans problème. Avoir une tolérance élevée à la caféine n’est pas nécessairement mauvais, c’est juste différent. Une tolérance élevée à la caféine n’a vraiment aucune conséquence significative sur la santé, explique le Dr Galligan.
Même si une tolérance élevée à la caféine n’est pas mauvaise en soi pour vous, en consommer trop l’est.Jusqu'à 400 milligrammes de caféine par jour (ou la quantité que vous consommeriez dans quatre tasses de café) est considérée comme la quantité maximale sûre pour les adultes en bonne santé, selon le Clinique Mayo . Même si vous ne buvez que trois tasses de café par jour, il convient de souligner que la caféine peut apparaître dans d’autres choses comme les barres protéinées, les glaces, les boissons énergisantes et le chocolat. Cela signifie que vous pourriez consommer quotidiennement plus de caféine que vous ne le pensez.
Bien que la caféine soit associée à de nombreux bienfaits pour la santé, une trop grande quantité peut être dangereuse. Plus tôt cette année, un adolescent de Caroline du Sud est décédé des suites d'un « événement cardiaque induit par la caféine ».
La caféine peut provoquer une légère augmentation de la tension artérielle qui ne semble pas dangereuse, explique Morton Tavel, M.D., professeur clinicien de médecine à la faculté de médecine de l'Université d'Indiana, à SelfGrowth, et elle peut légèrement augmenter l'activité gastrique et l'acidité qui peuvent être un problème. si vous avez l'estomac sensible. Ce ne sont généralement pas des signaux d’alarme pour les personnes par ailleurs en bonne santé, mais si vous souffrez de certains problèmes de santé ou êtes sensible aux effets de la caféine, cela pourrait être une raison pour limiter votre consommation.
Bien sûr, consommer régulièrement de grandes quantités de caféine augmente les chances que vous ne vous sentiez pas aussi bien lorsque vous n’en consommez pas votre quantité habituelle.La caféine incite votre corps à produire plus d'adénosine et augmente le nombre de récepteurs de l'adénosine dans votre corps, explique Sergi Ferré, M.D., Ph.D., chercheur principal à l'Institut national sur l'abus des drogues qui a étudié la caféine. Si et quand vous arrêtez de consommer de la caféine ou réduisez votre consommation, ces facteurs sont toujours en jeu, vous laissant plus somnolent et plus inconscient que d'habitude - et tu auras probablement mal à la tête aussi.
Tout comme la tolérance à la caféine de chacun est différente, la durée pendant laquelle les symptômes de sevrage sont également différents, explique le Dr Ferré. Certaines personnes peuvent réduire leur consommation de caféine et présentent de petits symptômes de sevrage qui disparaissent après deux jours, dit-il. D’autres se sentiront assez mal pendant 10 jours, dit-il. Un petit groupe de personnes peut même subir un sevrage plus intense pouvant inclure une augmentation significative de la tension artérielle et de la fréquence cardiaque, deux phénomènes inconfortables et potentiellement dangereux, explique le Dr Galligan. D’autres peuvent devenir très anxieux et irritables pendant qu’ils se retirent, dit-il.
Donc, si vous envisagez de réduire votre consommation de caféine ou de l’éliminer complètement, le Dr Ferré recommande de réduire progressivement votre consommation pour donner à votre corps le temps de s’habituer à la nouvelle normalité. Bien que vous puissiez simplement vous lancer dans la dinde froide, vous pourriez vous sentir très mal si vous le faites, souligne le Dr Tavel. Essayez donc de remplacer votre café ordinaire par du décaféiné, puis réduisez la quantité que vous avez réellement - cela devrait faire l'affaire sans aucun effet secondaire négatif.
