Comment nettoyer une poêle brûlée quand tout ce que vous voulez faire est de la jeter

Vous avez été distrait en faisant sauter un délicieux sauté pour le dîner et vos aliments ont été carbonisés, à tel point que, des heures plus tard, vous cherchez toujours sur Google comment nettoyer une poêle brûlée recouverte de nourriture collée.

Vous recherchez cela parce que votre plan initial – savon + eau + gommage au point où vous transpirez littéralement – ​​n’a pas fonctionné du tout. Vos bras ont l'impression que vous venez de faire un entraînement de biceps, mais les morceaux de nourriture n'ont pas bougé. Vous êtes presque sûr que la casserole est destinée à la poubelle. Mais peut-être, juste peut-être, que les experts en alimentation ont une sorte de tour dans leur sac qui pourrait nous aider.

En effet, vous disposez de certaines options, et elles n’incluent pas la recherche d’une casserole de remplacement. Même si vous avez complètement brûlé vos aliments au point qu’ils soient entièrement fondus sur la surface de cuisson, il est probablement possible de nettoyer la poêle. Ici, Sher Castellano , un développeur de recettes professionnel basé à Dallas qui a nettoyé de nombreuses poêles brûlées, explique à SelfGrowth exactement ce que vous devez faire.

Comment nettoyer une poêle brûlée si elle est antiadhésive

Toute cette étiquette antiadhésive vous fait probablement MDR en ce moment. Il est tout à fait possible que des aliments restent collés sur une poêle antiadhésive si vous cuisinez à feu vif et que les aliments brûlent. Et aller en ville pour récurer n’est en fait pas la meilleure idée, car cela peut endommager le délicat revêtement antiadhésif de la poêle.

Pour éliminer les saletés, suivez plutôt ces étapes, explique Castellano.

Le plus chaud que vous puissiez obtenir du robinet est très bien ; il n’est pas nécessaire qu’il soit bouillant, dit Castellano. (Évidemment, assurez-vous de retirer d'abord tous les aliments que vous pouvez facilement retirer, avant d'y verser l'eau.) Il fera probablement trop chaud pour être touché confortablement, mais ce n'est pas grave parce que vous allez…

La clé du succès réside dans la période de repos. La nourriture collée absorbera une partie de l'eau, ce qui commencera à la relâcher, explique Castellano. Alors détendez-vous et évitez l’envie d’apporter de l’huile de coude.

Castellano aime les éponges Scrub Daddy (21 $ pour 3, Amazon) car elles sont douces pour les ustensiles de cuisine et suffisamment souples pour que vous puissiez les froisser autour de la poêle pour obtenir un nettoyage en profondeur. Mais une spatule en silicone ou même une cuillère en bois feront également l'affaire. Quoi que vous utilisiez, évitez les outils abrasifs comme les éponges à récurer, la laine d'acier ou les spatules ou cuillères en métal. Ils rayeront le revêtement de votre poêle, rendant le revêtement antiadhésif encore moins efficace. De petits mouvements circulaires devraient suffire à repousser les saletés – pas besoin de faire de grands pas qui fatiguent vos bras.

Éponges Scrub Daddy

Rincez la poêle à l'eau tiède, ajoutez un peu de savon à vaisselle et frottez doucement avec une éponge douce pour éliminer les huiles ou les débris persistants. Ensuite, rincez la mousse, essuyez la poêle et le tour est joué !

Le trempage à l’eau chaude n’a pas suffi ? Videz l'eau et ajoutez un mélange de 2 cuillères à soupe. bicarbonate de soude et 1 cuillère à soupe. vinaigre blanc dans votre poêle. Le combo produit une pâte épaisse et toujours aussi abrasive qui peut aider à détacher les particules alimentaires très tenaces sans trop de risque de rayer la surface de votre poêle, explique Castellano. Laissez le mélange reposer pendant quelques minutes, puis entrez-y avec le Scrub Daddy, la spatule ou la cuillère en bois pour enlever les morceaux de pâte. Procédez ensuite à un nettoyage final de votre poêle avec de l'eau tiède et du savon à vaisselle.

Comment nettoyer une poêle brûlée si elle est en acier inoxydable

La surface des casseroles en acier inoxydable est également recouverte d'un revêtement protecteur. Mais il est plus résistant que l’antiadhésif, il peut donc nécessiter un peu plus d’action de récurage. Lorsque des aliments sont brûlés sur une poêle en acier inoxydable, voici ce que vous pouvez faire.

Encore une fois, l’eau chaude commencera à détacher ces particules de nourriture pour vous donner une longueur d’avance sur le nettoyage. Jetez l’eau, mais ne la séchez pas.

Castellano est un grand fan du nettoyant Bar Keepers Friend (11 $ pour 2, Amazon), qui, lorsqu'il est mélangé aux gouttelettes d'eau restantes dans votre poêle, forme une pâte légèrement granuleuse qui élimine les aliments sans détruire le revêtement de surface de la poêle. (Vous recherchez une consistance un peu plus fine que celle du dentifrice, alors ajoutez un autre peu d'eau ou plus de Bar Keepers Friend si nécessaire pour y arriver.) Certaines personnes aiment porter des gants à vaisselle si elles ont la peau sensible, car cela peut être légèrement irritant, dit-elle. Si vous n’avez pas de Bar Keeper’s Friend sous la main, 2 c. bicarbonate de soude mélangé avec 1 cuillère à soupe. le vinaigre blanc peut aussi faire l’affaire. (Vous pouvez l'utiliser du premier coup pour l'acier inoxydable, même si ce ne serait pas votre choix pour un revêtement antiadhésif, car les poêles en acier ont un revêtement plus solide qui est moins sujet aux dommages.)

Nettoyant en poudre Bar Keepers Friend

Utilisez une éponge tout usage ou un Scrub Daddy pour frotter doucement les aliments incrustés. Vous voulez toujours éviter les éponges récurantes ou raides, la laine d'acier ou tout type d'ustensile métallique, qui peuvent rayer votre poêle.

Rincez la poêle à l'eau tiède, ajoutez un peu de savon à vaisselle et frottez doucement avec une éponge douce pour éliminer les huiles ou les débris persistants. Rincez ensuite la mousse et essuyez la poêle.

Pour les morceaux vraiment tenaces, faites tremper la poêle dans de l’eau chaude savonneuse pendant 30 minutes. Répétez ensuite le processus de nettoyage en utilisant le Bar Keepers Friend ou du bicarbonate de soude et du vinaigre, recommande Castellano.

La plupart du temps, ces méthodes feront le travail et remettront votre poêle en forme de sauté. Mais si la nourriture ne bouge toujours pas, il est temps d’arrêter, de jeter la poêle et d’en acheter une nouvelle.