Une dure journée de travail derrière le grill mène à de nombreuses récompenses savoureuses : des faux-filet juteux, des courgettes de saison et quelques pêches mûres pour le cordonnier, pour n'en nommer que quelques-unes. Qu’est-ce qui n’est pas aussi agréable ? Le nettoyage qui s’impose par la suite.
De nombreuses personnes se tournent vers ce qu'elles connaissent le mieux : une brosse à grill métallique – pour faire le travail en frottant les assaisonnements carbonisés et les sauces collantes des grilles. Mais après avoir regardé un film désormais viral Clips TikTok , j'ai réalisé que ce n'était peut-être pas la méthode la plus sûre.
Dans la vidéo, un médecin urgentiste Meghan Martin, MD , décrit un de ses cas impliquant un jeune garçon souffrant de douleurs aux oreilles persistantes et intenses qui ont déconcerté les médecins ; leurs premiers tests n’ont pas pu révéler de cause. Plus d'une semaine plus tard, ils ont découvert le coupable : un poil de brosse à gril de deux centimètres qui s'est frayé un chemin dans son hamburger et s'est logé dans les tissus de sa gorge, provoquant une douleur référée à son oreille. C'était si grave, a expliqué le Dr Martin, que le garçon a dû subir une intervention chirurgicale pour retirer le fil.
Griller est évidemment une priorité pour beaucoup de gens en ce moment, c'est pourquoi je voulais approfondir ces affirmations pour voir si elles sont aussi mauvaises qu'elles le paraissent - et s'il existe un moyen de prévenir d'éventuelles blessures causées par les brosses du gril en premier lieu. J'ai donc contacté le Dr Martin et d'autres experts médicaux pour obtenir des réponses.
Quel est le problème avec les brosses à grillades ?
Les outils sont généralement fabriqués avec des poils en acier inoxydable, qui peuvent se casser lorsque vous nettoyez le gril et coller à sa surface, explique le Dr Martin, du Johns Hopkins All Children's Hospital, à SelfGrowth. Cela peut être un problème lorsque vous cuisinez plus tard. Si vous laissez tomber vos burgers végétariens ou asperge directement sur les grilles, lorsque ces fragments métalliques traînent, ils peuvent rester coincés dans vos aliments. Souvent, ils sont difficiles à remarquer car les poils sont si petits et fins ; certains ne mesurent qu'environ un pouce de long, ce qui les rend faciles à cacher dans votre assiette.
L'ingestion de fils peut constituer un grave problème de santé, explique le Dr Martin. Le métal tranchant peut rester coincé dans votre gorge ou dans d'autres parties de votre tractus gastro-intestinal (GI), Avanti Verma, MD , chirurgien oto-rhino-laryngologique à Médecine Yale , raconte SelfGrowth. Selon des études portant sur les visites à l'hôpital suite à l'ingestion de poils de grillage, les blessures peuvent inclure des perforations dans le tissu du cou à perforation œsophagienne à inflammation de la vésicule biliaire .
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Quels sont les symptômes d’une blessure causée par une brosse métallique ?
Le type d'effets que vous pourriez ressentir dépend vraiment de l'endroit où les poils peuvent se loger, Ansley Roche, MD , chirurgien oto-rhino-laryngologique à Médecine Yale , raconte SelfGrowth. Une douleur dans la gorge ou dans la région du cou ou une difficulté à avaler pourrait indiquer un poil coincé dans les tissus mous de cette zone, explique le Dr Roche. Si ces pointes embêtantes parviennent à votre tractus gastro-intestinal, elles peuvent provoquer des douleurs à l'estomac et des nausées, explique le Dr Martin.
Diagnostiquer les blessures causées par une brosse métallique peut être délicat, car bien souvent, les gens n'attribuent même pas la douleur ou d'autres symptômes à l'ingestion d'un poil, explique le Dr Roche. Il est même possible de ne même pas savoir que vous en avez avalé un. Et cela peut être encore plus déroutant pour les enfants, qui ne sont peut-être pas en mesure d’exprimer le type de douleur qu’ils ressentent ou de se souvenir de ce qu’ils mangeaient les jours précédents, explique le Dr Martin. En fait, dans le cas qu’elle a décrit sur TikTok, ni l’enfant ni les parents n’ont établi que le mal d’oreille pouvait être attribué au hamburger du garçon.
Gardez à l’esprit : le traitement des blessures causées par les brosses métalliques peut varier et dépend également de la partie du corps qu’elle perce, explique le Dr Roche. Si les poils sont faciles à repérer, votre médecin peut simplement les arracher, explique-t-elle. Si la pointe s'est déplacée plus loin, vous devrez peut-être subir une intervention chirurgicale pour la retirer et réparer tout dommage.
Alors, quelle est la probabilité de ces blessures ?
Il est difficile de connaître le nombre exact de blessures causées par des brosses métalliques, car elles ne sont pas toutes signalées, explique le Dr Verma. Et il n’existe pas beaucoup de données sur ce type d’accidents en général. Cependant, un 2016 étude publié dans Otolaryngologie – Chirurgie de la tête et du cou On estime qu'il y a eu environ 1 700 visites aux urgences liées à des brosses à gril entre 2002 et 2014, ce qui équivaut à environ 140 cas par an.
Bien que ces statistiques ne semblent pas trop élevées, le chiffre réel est probablement beaucoup plus élevé, explique le Dr Roche. N'oubliez pas qu'il est assez courant de ne même pas savoir que vous avez avalé un poil métallique, explique le Dr Roche. Cela pourrait provoquer des symptômes légers, puis passer naturellement dans vos excréments, dit-elle, ne vous laissant pas savoir ce que vous avez réellement ingéré.
Donc, pour être en sécurité et éviter d’éventuelles blessures, le Dr Roche recommande aux gens d’éviter l’outil de gril populaire, d’autant plus qu’il existe des alternatives sur le marché.
Comment devrait tu nettoies ton grill, alors ?
La chose la plus sûre que vous puissiez faire est de trouver une autre façon de nettoyer votre gril. Heureusement, vous avez le choix : essayez de remplacer votre brosse métallique par un grattoir à pierre (12 $, Amazon), explique le Dr Martin. Vous pouvez utiliser cet outil sur vos grilles pour éliminer les taches grasses et les résidus. Cela ne présente pas de risque pour ces poils, car il n’y a pas de pointes qui pourraient se briser dans vos aliments.
Si vous ne pouvez pas abandonner votre brosse métallique bien-aimée, voici quelques points à garder à l’esprit :
- Remplacez-le souvent. Le Dr Roche recommande d'en acheter un nouveau chaque été, car les poils peuvent se desserrer à l'usage.
- Inspectez votre brosse à gril à chaque fois avant utilisation, explique le Dr Roche. Vous voulez vérifier s’il y a des poils lâches et les arracher avant qu’ils ne tombent d’eux-mêmes.
- Avant de démarrer votre gril, essuyez-le soigneusement et examinez-le pour vous assurer qu'aucun poil n'est tombé accidentellement de la brosse pendant le nettoyage et n'est collé aux grilles, explique le Dr Verma.
Gardez à l’esprit : ces conseils ne vous protégeront pas à 100 % contre la consommation accidentelle d’un pic de brosse à gril, explique le Dr Martin. La seule chose qui pourrait ? Pas en utilisant un qui contient des fils.
Et soyons honnêtes, vous ne voulez pas gâcher la joie d’un bon repas en mariant vos délicieux cheeseburgers avec des fils nocifs, n’est-ce pas ? Donc, pour être sûr, il est peut-être temps de remplacer votre brosse à gril bien-aimée par quelque chose d'un peu plus sûr et moins hérissé. D’ailleurs, qui n’aime pas une bonne mise à niveau du barbecue ?
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