Confiture regorgeant de nutriments importants comme les protéines, le fer et le zinc, le steak peut certainement être un choix sain à condition que vous choisissiez une coupe maigre. Et avec 29 coupes de bœuf maigres parmi lesquelles choisir, il ne devrait pas être difficile de trouver l'un de ces superaliments que vous appréciez. Vous voulez savoir ce qui rend le bœuf si génial ? Découvrez ses principaux nutriments ci-dessous.
- Fer : Ce minéral important aide à transporter l’oxygène vers votre cerveau et vos muscles et constitue un composant protéique essentiel au métabolisme et au maintien de la santé globale. Un 3 onces. Une portion (environ la taille de votre paume ou d'un iPhone) de bœuf maigre fournit 12 % de votre valeur quotidienne, soit trois fois la quantité trouvée dans une tasse d'épinards ! Afin de tirer le meilleur parti du fer contenu dans votre steak, servez-le avec une salade riche en vitamine C (pensez aux fraises ou aux poivrons) : la vitamine C aide votre corps à absorber plus facilement plus de fer présent dans les aliments. Score.
- Protéines : Si vous faites de l'exercice régulièrement (et que vous savoir nous vous recommandons de le faire ici chez SelfGrowth), les protéines sont un nutriment particulièrement important pour vous. En effet, les protéines aident à reconstruire les muscles après une séance d'entraînement, en plus d'être une aide essentielle à la perte de poids. La plupart d’entre nous mangent suffisamment de protéines, mais pas au bon moment. Il est important d’espacer uniformément votre apport en protéines tout au long de la journée, ainsi que de prendre une petite collation contenant des protéines et des glucides dans les 30 minutes qui suivent la fin d’une séance d’entraînement. Le bœuf maigre fournit 25 grammes de protéines par 3 oz. servir ( Découvrez ici votre apport idéal en protéines par jour ). Une excellente façon d'intégrer des protéines maigres dans votre journée sans aucune réflexion est de ranger de la viande de bœuf séchée dans votre sac de sport pour une collation satisfaisante après une séance de transpiration.
- Zinc : Le zinc aide à renforcer votre système immunitaire, ce qui est particulièrement important à cette période de l’année. Un autre avantage possible pour vous toutes, mesdames ? Atténuation des effets négatifs du syndrome prémenstruel . (Comment pourriez-vous ne pas aimer ce truc ?) Un 3 oz. une portion de bœuf fournit un tiers de votre valeur quotidienne : il faudrait manger 13 portions de saumon de trois onces pour obtenir la même quantité de zinc ; fou, non ?
- Vitamines B : Bonne nouvelle, les endormis : il peut y avoir un lien entre les vitamines B (en particulier la thiamine, la riboflavine, les B-6, les B-12 et l'acide folique) et les niveaux d'énergie. Également connues sous le nom de « micronutriments », les vitamines B aident à convertir les protéines et les glucides en énergie. Mais les vitamines B sont également utilisées pour la réparation et la production cellulaires : des chercheurs de l'université d'État de l'Oregon ont découvert que les athlètes qui manquent de vitamines B réduisent leurs performances (à des niveaux élevés) et sont moins capables de réparer les muscles endommagés ou de développer leur masse musculaire que leurs pairs qui mangent. une alimentation riche en vitamines B. Manger une portion de bœuf ajoutera entre 10 et 37 pour cent de la valeur quotidienne recommandée de ces nutriments (mais consultez notre calculateur nutritionnel pour la répartition spécifique).
Besoin d'une bonne recette de steak ? Essayez ce bol de bœuf aux cacahuètes. Ou ces superbes sliders au cheesesteak.
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