Tout ce yaourt que vous mangez depuis des années parce que vous le trouviez si sain ? Une étude publiée dans le Journal de l'Académie de Nutrition et Diététique dit que manger du yaourt ne montre aucune différence significative dans notre santé globale.
Après avoir suivi plus de 4 000 adultes espagnols pendant près de quatre ans, les chercheurs ont déterminé que Selon l'article, la consommation régulière de yaourt n'a pas montré d'association avec une meilleure qualité de vie liée à la santé. Les rapports contradictoires sur la santé ne sont bien sûr pas nouveaux, mais celui-ci semble particulièrement exaspérant : allez, le yaourt pourrait-il vraiment avoir un impact aussi minime sur notre santé ?
Qu'en est-il du calcium, des probiotiques, du disque réduit du diabète ? Avant d’aller jeter tous ces pots de yaourt ____ par la fenêtre, écoutez ce que les diététistes ont à dire sur la nouvelle.
Tout d'abord, cette étude mesurait la « perception individuelle »____ de la consommation de yaourt sur la qualité de vie. L’étude ne mesure pas la densité osseuse réelle au fil du temps, ni l’effet probiotique de la consommation de yaourt sur la flore bactérienne intestinale d’un individu, explique Vashti Verbowski, diététiste et fondatrice de Votre diététiste en cuisine . Tout ce que cette étude semble nous dire, c’est que la consommation de yaourt n’a pas d’impact sur l’état de santé d’une personne. perçu qualité de vie.
Le type de yaourt est une autre variable importante : les chercheurs se sont concentrés sur la question de savoir si le yaourt était entier ou allégé, mais non sucré ou non sucré. La teneur en sucre pourrait être une raison probable pour laquelle cette étude semble aller à l’encontre de certaines conclusions antérieures. Les chercheurs ont déclaré dans le rapport qu'ils n'étaient pas en mesure d'évaluer séparément les yaourts sucrés et non sucrés. Par conséquent, toute allégation santé liée au yaourt devrait tenir compte des effets néfastes sur la santé des sucres ajoutés. Une distinction assez importante, non ?
Compte tenu du fait que la teneur en sucre n’a pas été prise en compte, les résultats ne sont pas si surprenants. La majorité des yaourts disponibles à l'épicerie sont aromatisés, c'est-à-dire pleins de sucre et/ou d'édulcorants artificiels, explique Cassie Bjork, diététiste et fondatrice de Une vie simple et saine . Ces additifs nourrissent les mauvaises bactéries présentes dans l’intestin, ce qui annule les bienfaits des probiotiques.
Alors, quel est le résultat final ici ? Nous entendons le signal d’alarme haut et fort – considérons cela comme un rappel de renoncer au parfumé des yaourts (on vous regarde, des garnitures au chocolat et au caramel), pour la version piquante nature (gorgée de protéines et de probiotiques) que nous savons que nous sommes censés manger. De plus, ne bricolez pas de garnitures comme de la noix de coco non sucrée, de la mangue ou de la cannelle. donc bien meilleur que les trucs sucrés ?
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