Après rappel un tas de sachets de compote de pommes aromatisés à la cannelle – liés à plus de 460 cas confirmés et suspectés d'empoisonnement au plomb – en novembre dernier , la FDA a examiné plus en détail la teneur en plomb de la cannelle moulue vendue dans les magasins discount. Un résultat de cette enquête : le 6 mars, la FDA a publié un déclaration recommandant le rappel de six produits à base de cannelle moulue en raison de niveaux élevés de plomb.
Les marques de cannelle contaminées et les lots spécifiques concernés sont :
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La FDA exhorte les consommateurs d'éviter d'acheter ces produits à base de cannelle moulue et de les jeter s'ils les ont déjà achetés. Les niveaux de plomb trouvés dans les épices varient de 2,03 à 3,4 parties par million, selon le communiqué. Ces chiffres sont bien inférieurs à la concentration trouvée dans les sachets de compote de pommes rappelés l'automne dernier, qui était supérieure à 5 110 parties par million. Cependant, la FDA souligne qu'une utilisation prolongée des cannelles rappelées pourrait être dangereuse, en particulier pour les jeunes enfants.
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Le plomb est partout – dans l’environnement, la peinture, la plomberie et les aliments – de sorte que les niveaux acceptés par le gouvernement fédéral varient en fonction du bien de consommation. Projet de lignes directrices de la FDA pour les aliments destinés aux bébés et aux jeunes enfants, par exemple, est de 10 parties par milliard pour les fruits, légumes, yaourts et des mélanges de viande et de céréales. La FDA maintient également qu’il n’existe aucun niveau d’exposition sûr au plomb.
Pour garantir que ce problème ne se propage pas davantage, la FDA a envoyé un lettre à tous les fabricants, transformateurs, distributeurs et exploitants d'installations de cannelle des États-Unis pour leur rappeler leur obligation légale de prévenir la contamination.
Les personnes intoxiquées par le plomb ne présentent souvent aucun symptôme, selon le CDC , c'est pourquoi la prévention est si importante. Les effets à long terme dépendent du niveau d'exposition et comprennent des problèmes de mémoire, des troubles de la parole, une baisse du QI, fatigue , irritabilité, constipation et vomissements, entre autres. En d’autres termes, si vous avez dans votre garde-manger l’un des produits à base de cannelle moulue rappelés, le saupoudrer sur vos flocons d’avoine (ou ceux de votre enfant) ne vaut pas le risque.
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