Sarah Wilson est devenue célèbre en 2012 après avoir écrit le livre à succès J'ai arrêté le sucre . Le livre a donné naissance à un programme de huit semaines du même nom, ainsi qu'à plusieurs livres de cuisine. Fondamentalement, Wilson a créé un empire en abandonnant le sucre. Mais maintenant, elle dit qu'elle mange quelques sucre.
Personnellement, je mange du sucre tous les jours, a-t-elle déclaré sur le podcast Mamamia. Je ne peux pas vivre sans . Je mange et je ne compte pas la quantité… Je sais intuitivement maintenant ce que mon corps peut supporter et quelle est la quantité appropriée.
Wilson a déclaré que son programme de huit semaines vise à vous débarrasser du sucre afin que vous puissiez réellement manger une quantité normale de sucre chaque jour et ne pas en devenir dépendant.
Cependant, elle admet que de temps en temps, elle consomme trop de choses sucrées. Je me dis : « Ah, qu’est-ce que j’ai mangé aujourd’hui ? Ah ouais, c'est pour ça que je me sens un peu merdique…'. Wilson dit également qu'elle respecte les recommandations de l'Organisation mondiale de la santé consistant à ne pas consommer plus de 6 à 9 cuillères à café de sucre par jour, principalement sous forme de vin rouge, de chocolat et de fruits.
Contenu Instagram
Ce contenu peut également être consulté sur le site est originaire depuis.
Bien qu'il semble un peu choquant que la femme qui gagnait sa vie en arrêtant le sucre en consomme quotidiennement, la diététiste-nutritionniste certifiée Lisa Moskovitz, R.D., PDG de Groupe de nutrition de New York , dit à SelfGrowth qu'il est parfaitement normal d'avoir du sucre dans son alimentation. Le problème est que la plupart des gens en font trop, dit-elle. Il est important de comprendre quelle quantité est trop et quelle quantité saine consommer sur une base hebdomadaire, voire quotidienne, dit-elle.
Les directives diététiques américaines actuelles recommandent que les gens ne consomment pas plus de 10 pour cent de leurs calories quotidiennes provenant de sucres ajoutés (c'est-à-dire le sucre ajouté aux produits ou le sucre de table), mais cette recommandation n'inclut pas sucres naturels présents dans les fruits , les légumes et les produits laitiers non sucrés, souligne Moskovitz.
nom de poulet drôle
Le problème avec avoir trop de sucre est qu'il crée une réponse inflammatoire dans l'organisme qui peut être associée à un certain nombre d'effets négatifs, Jessica Cordage , R.D., une diététiste basée à New York, raconte à SelfGrowth. Ceux-ci incluent pics de glycémie , qui sont inévitablement suivies d'une chute de glycémie qui vous fait vous sentir épuisé, dit-elle, ainsi que de problèmes de production d'hormones et de signalisation cellulaire, qui peuvent simplement vous faire sentir mal.
Gina Keatley , un C.D.N. exerçant à New York, explique à SelfGrowth que manger beaucoup de sucre augmente la disponibilité de l'énergie, mais qu'il faut quand même l'utiliser. 'C'est pourquoi, en tant qu'adultes, nous avons tendance à prendre du poids à cause du sucre (et des calories excédentaires), car nous n'utilisons pas l'énergie, elle est stockée', dit-elle.
Le sucre est du sucre pour votre corps, qu’il s’agisse de sucre naturel ou de sucre ajouté, mais Alissa Rumsey , M.S., R.D., porte-parole de l'Académie de nutrition et de diététique, explique à SelfGrowth qu'il est préférable d'obtenir la majeure partie de votre apport en sucre à partir de sources naturelles. Un peu de sucre ajouté est également acceptable, dit-elle. C'est un équilibre.
Les meilleures sources de sucre seront sous leur forme naturelle, comme dans un fruit entier, dit Keatley. «La teneur en fibres et en eau du fruit atténuera les effets de l'hyperglycémie et vous permettra de vous sentir plus équilibré toute la journée», explique-t-elle.
Alors que Wilson dit qu'elle se sent mal après avoir consommé plus de 9 cuillères à café de sucre, Cording dit que le seuil de chacun est différent. Cela signifie que certaines personnes peuvent se sentir désemparées après avoir consommé plus de sucre, tandis que d’autres peuvent se sentir mal avec moins.
Quel que soit votre seuil, le signes d'excès de sucre sont semblables pour tout le monde. Ceux-ci peuvent inclure des pics d'énergie, de l'hyperactivité, de l'anxiété, une mauvaise digestion ou une sensation soudaine d'essuyage une heure ou deux après avoir mangé, explique Moskovitz. Vous pourriez même expérimenter sautes d'humeur et une sensation de faim accrue depuis chute de la glycémie les niveaux après un pic de sucre vous donnent envie de manger plus, dit Rumsey. Et si vous mangez régulièrement trop de sucre, vous pouvez avoir des problèmes de glycémie, une prise de poids, une mauvaise hygiène dentaire et des problèmes de peau, explique Moskovitz.
Si vous constatez que vous consommez plus de sucre que vous n’auriez dû et que vous souhaitez réduire votre consommation, Cording recommande de le faire lentement pour donner à vos papilles le temps de s’adapter. Par exemple, utilisez une cuillère à café de sucre au lieu de deux dans votre café, puis réduisez à une demi-cuillère à café et éventuellement à zéro. Vous pouvez également éviter les sources évidentes comme les sucreries, les céréales sucrées et les boissons sucrées. Vérifiez les étiquettes des aliments pour détecter les sources cachées de sucre comme les condiments (ketchup, sauce barbecue, sauce teriyaki, vinaigrette), les sauces pour pâtes, le pain et la soupe en conserve, dit-elle. Cording recommande également d'y aller doucement avec des édulcorants artificiels, qui entraînent vos papilles gustatives à avoir envie d'un haut niveau de douceur.
noms bibliques féminins
Il est également important de garder ceci à l’esprit : plus vous mangez de sucre, plus vous en avez envie. Moins vous mangez, moins vous ressentirez de fringales, explique Rumsey. Supprimer tout sucre ajouté pendant trois à cinq jours peut réinitialiser vos papilles gustatives et vous aider à perdre l'habitude de manger du sucre, dit-elle.
Les experts soulignent qu’il n’y a rien de mal à avoir quelques sucre, c'est juste que la modération est la clé.
