Il est assez facile de nos jours de trouver un influenceur bien-être sirotant du matcha qui s'extasie sur la façon dont la vie s'est améliorée après avoir arrêté le café. Mais… le café est-il mauvais pour vous d'une manière ou d'une autre, vraiment ? Y a-t-il une part de vérité dans l'idée que vous pourriez nuire à votre corps en sirotant une boisson chaude, délicieusement aromatique et magiquement énergisante qui vous aide à sortir du lit le matin ? Ou, s’il ne s’agit pas d’un danger réel, le café ne fait-il simplement pas sentir votre corps aussi bien qu’il le pourrait ?
Pouvoir obtenir juste une réponse par oui ou par non serait vraiment bien, n'est-ce pas ? Mais comme pour de nombreuses questions (sinon la plupart) dans le monde de la santé et de la nutrition, la réponse est plus nuancée que cela. Tout le monde est différent et les aliments, les boissons et les nutriments affectent chaque personne différemment. Et vous savez, la science peut être assez compliquée.
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Cela dit, d’une manière générale, nous disposons d’une montagne de preuves démontrant que pour la plupart des gens, le café n’est pas du tout nocif et offre probablement des bienfaits assez appréciables. Mais la réalité est que le fait que vous deviez ou non éviter (ou simplement réduire) le Java peut être assez individualisé. Il y a d’autres personnes qui en boivent et ne se sentent pas très bien – et il est important de prêter attention à ces signaux provenant de votre esprit et de votre corps.
Alors, comment pouvez-vous décider si café est bon pour toi ? Quels sont les avantages et les inconvénients potentiels pour votre santé et votre bien-être ? Et si le café est tant mieux pour vous, quelle quantité de caféine devriez-vous consommer par jour ? Trouver la réponse est certainement l’une de ces choses où vous devez simplement le faire vous-même. Et le meilleur point de départ pour cette exploration est d’abord d’obtenir les faits clairs.
Examinons un peu ce que dit réellement la science sur les bienfaits du café pour la santé (il y en a en fait un tas !), les inconvénients potentiels lorsque vous en faites trop et comment comprendre ce que cela pourrait signifier pour vous. À partir de là, vous serez en mesure de déterminer si les avantages de votre tasse de café en valent la peine pour vous personnellement ou, si vous hésitez, si limiter votre consommation de caféine ou éviter complètement le café est la bonne décision.
Quelle quantité de caféine contient le café ?
Avant d’entrer dans tous les détails, jetons un coup d’œil rapide à ce que vous obtenez réellement lorsque vous buvez une tasse. Une tasse de huit onces de café infusé contient environ 96 mg de caféine, selon le Clinique Mayo .
Si vous êtes plutôt américain, un espresso contient 64 mg de caféine. (En comparaison, une tasse de thé vert infusé en contient 28 mg.) Et bien sûr, la teneur en caféine peut varier considérablement selon les grains et les méthodes d'infusion, comme la presse française, le café goutte à goutte, le café versé ou non filtré.
En ce qui concerne les autres valeurs nutritionnelles du café, ses macronutriments sont pratiquement négligeables. Une tasse de café noir nature, sans lait, ni crème, ni sucre -contient environ deux calories et pratiquement aucun glucide, protéine ou graisse, selon le Département américain de l'Agriculture . Le café contient également des traces de vitamines et de minéraux comme le calcium, le fer, le potassium, le magnésium et la niacine. Et le café regorge également de nombreuses autres substances moins connues. Les grains de café contiennent plus de 100 composés biologiquement actifs, Nicole Weinberg , MD, cardiologue au centre de santé Providence Saint John à Santa Monica, raconte à SelfGrowth. Cela comprend antioxydants comme les acides phénoliques et les flavonoïdes, qui sont associés à une grande variété d’effets positifs sur la santé. (Plus d'informations sur ce que c'est et ce qu'ils font à venir.)
Quels sont les avantages de boire du café ?
Commençons ici par une note positive. Le café présente une grande variété de bienfaits potentiels pour votre cerveau et votre corps, depuis des effets immédiats et directs sur votre humeur et votre énergie jusqu'à des associations à long terme avec un risque moindre de certains problèmes de santé.
Nous ne couvrirons pas ici tous les avantages possibles du café, mais voici un aperçu de quelques-uns des points forts.
1. Le café stimule votre intelligence et votre humeur.Selon une étude publiée dans Neurosciences et revues biocomportementales en 2016. Cette étude a également trouvé des preuves moins cohérentes selon lesquelles le café peut potentiellement améliorer votre mémoire et vos capacités exécutives, comme la prise de décision et le jugement.
2. Le café peut aider à réduire le risque de maladies chroniques.Antioxydants , comme ceux que l'on trouve dans le café, sont des composés qui profitent à notre corps en régulant les niveaux de radicaux libres, des molécules instables qui, en excès, peuvent endommager les cellules saines du corps en raison du stress oxydatif, qui contribuerait au développement de maladies comme le cancer et le diabète de type 2. , la maladie de Parkinson et la maladie d'Alzheimer, comme l'a expliqué SelfGrowth. On pense que c’est la raison pour laquelle la consommation d’antioxydants est souvent associée à une diminution des maladies chroniques et du risque de cancer. Par exemple, des recherches établissent un lien entre la consommation de café et un risque plus faible de diabète de type 2 et de cancer de la bouche.
voiture avec la lettre s3. Le café favorise la santé cardiaque.
Boire deux à trois tasses de café par jour est lié à un risque moindre de maladie cardiaque et d'arythmies dangereuses, a conclu une étude de 10 ans. Étude du Collège américain de cardiologie qui a concerné plus d'un demi-million de personnes. Bien que cette étude n’ait pas examiné le mécanisme à l’origine de ces effets, l’un des auteurs avance que la capacité de certains antioxydants à réduire le stress oxydatif et l’inflammation et à bloquer les récepteurs impliqués dans les rythmes cardiaques anormaux pourrait en être la cause. (Il convient de noter que les effets stimulants de la caféine faire ont le potentiel d’augmenter temporairement la tension artérielle et la fréquence cardiaque. Mais une tasse ou deux par jour ne devrait pas poser de problème, tant pour les personnes sans problèmes cardiaques préexistants que pour celles présentant un risque plus élevé de crise cardiaque ou d’accident vasculaire cérébral, explique le Dr Weinberg. Si vous avez des inquiétudes concernant les effets du café sur votre cœur, parlez-en à votre médecin.)
nom polonais masculin4. Le café vous aide à tout donner pendant une séance d'entraînement.
Les effets stimulants de la caféine peuvent avoir un impact notable sur la performance physique, notamment sur l’endurance aérobique et la force musculaire, surtout si vous êtes transpirer tôt et sont encore un peu zonés, selon une revue de 2021 du Société internationale de médecine du sport . Pour un athlète en bonne santé qui cherche à améliorer ses performances pendant l'entraînement, je pourrais recommander une tasse de café 45 minutes avant l'exercice, Ilisa Nussbaum , MPH, RDN, diététiste nutritionniste clinicien à l'hôpital Yale New Haven, raconte à SelfGrowth.
5. Le café compte dans vos besoins quotidiens en liquides.Tous ces trucs dont vous avez entendu parler à propos du café qui provoque déshydratation est un mythe, comme l’a rapporté SelfGrowth. Bien que les boissons contenant de la caféine puissent vous obliger à faire pipi davantage, ce qui vous oblige à vous réhydrater, le café lui-même n'est pas intrinsèquement déshydratant. De plus, cela peut toujours contribuer à votre apport hydrique global pour la journée, le Clinique Mayo explique.
Quels sont les inconvénients de boire du café ?
D'accord, alors : le café a de très bons avantages. Mais comme presque tout, cela a aussi ses inconvénients. C'est du café mauvais mais pour toi ? Cela dépend vraiment de la façon dont cela vous affecte mentalement ou physiquement, en fonction de votre état de santé individuel.
Que les inconvénients potentiels du café s'avèrent ou non être des facteurs décisifs dépend en grande partie de la façon dont le café vous fait ressentir et s'il exacerbe les problèmes de santé sous-jacents, Ruby Jain Shah , MD, interniste au Texas Health Presbyterian Hospital Plano, a déclaré à SelfGrowth. Certaines choses à considérer pourraient être :
1. Le café peut vous rendre nerveux ou anxieux.La caféine stimule la libération d'adrénaline par les glandes surrénales, explique Nussbaum. En excès, cela peut potentiellement provoquer des maux de tête, des tremblements, des troubles du sommeil, de l'irritabilité, des accélérations cardiaques et même un besoin plus fréquent d'uriner, surtout si vous buvez plus de quatre tasses de café par jour, le Clinique Mayo remarques. Et si vous êtes sujet à l'anxiété, vous constaterez peut-être que le café (surtout plus de quelques tasses) aggrave ces sentiments, explique le Dr Shah.
2. Le café peut vous rendre accro.Le café est-il une drogue ? La caféine qu’il contient l’est certainement. Elle n’exerce pas les mêmes effets addictifs que, par exemple, la nicotine. Mais avec une consommation régulière de caféine, votre corps peut certainement s'habituer au regain d'énergie et se sentir merdique lorsque vous en manquez, selon le National Institute on Drug Abuse. Cela peut rendre la réduction ou l’arrêt total un peu désagréable, comme vous l’avez peut-être déjà vécu. Maux de tête sont l’un des symptômes de sevrage de la caféine les plus courants, comme l’explique SelfGrowth, mais se sevrer lentement peut réduire le risque d’en souffrir.
3. Le café pourrait perturber votre G.I. tract.Les crottes après le café sont une réalité. La caféine réveille les intestins et les stimule à se contracter et à augmenter leur motilité, ce qui entraîne des selles, La colère de Latour , MD, gastro-entérologue et professeur adjoint à la NYU Grossman School of Medicine, raconte SelfGrowth. Alors que de nombreuses personnes apprécient cet effet secondaire de la caféine, d’autres pourraient ne pas le faire – trouvant l’envie soudaine de faire caca un peu trop forte, inconfortable ou tout simplement gênante. La caféine est également un déclencheur connu du reflux acide, selon le Institut National du Diabète et des Maladies Digestives et Rénales , ce qu’il est particulièrement important de garder à l’esprit si vous souffrez de RGO.
4. Le café peut affecter la glycémie.La caféine peut provoquer une légère augmentation ou baisse de la glycémie, diététiste et éducateur en diabète basé à Miami Marina Chaparro , CDE, raconte SelfGrowth. Il est toujours tout à fait acceptable pour les personnes atteintes de diabète de type 1 ou de type 2 de boire du café. Faites simplement attention à la façon dont cela affecte votre glycémie et ajustez votre insuline (ou d'autres médicaments) en conséquence, explique Chaparro.
5. Le café peut interagir avec certains médicaments.Certains médicaments et suppléments (y compris certains décongestionnants, bronchodilatateurs et même l'échinacée) peuvent exacerber les effets de la caféine, provoquant une accélération de votre cœur ou une augmentation accrue de votre tension artérielle, note le Clinique Mayo . Discutez avec votre médecin si vous buvez du café et prenez-en régulièrement.
Est-il acceptable de boire du café tous les jours ?
C’est tout à fait bien de boire du café quotidiennement si vous aimez ce que vous ressentez et si cela n’interfère pas avec vos problèmes de santé. Il y a de fortes chances que vous bénéficiiez de bienfaits supplémentaires pour votre santé grâce à une habitude quotidienne de café si vous le buvez avec modération. Si vous bénéficiez des avantages de la vigilance et de la concentration sans les effets secondaires négatifs, allez-y, dit le Dr Shah.
N’oubliez pas que même si la consommation de café semble bien fonctionner pour votre système, il est toujours possible d’en abuser avec une bonne chose. Pour profiter des bénéfices, je dirais de faire attention à la quantité, déclare un expert en nutrition basé à Brooklyn. Maya Feller , RDN. Si vous vous demandez quelle quantité de café représente une quantité excessive, essayez de la limiter à environ quatre tasses de huit onces de café ordinaire, ce qui équivaut à environ 400 mg de caféine. Dépassez ce seuil et vous serez plus susceptible de ressentir certains des effets secondaires désagréables de la caféine mentionnés ci-dessus ou de rencontrer des problèmes de temps de sommeil. Clinique Mayo explique.
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Et si votre consommation de café provoque de manière fiable des effets secondaires désagréables, comme l'insomnie, maux de tête , nervosité, irritabilité, reflux acide ou crampes - cela pourrait être un signe que vous devez réduire votre consommation, passer au café décaféiné ou éviter complètement, selon le Dr Shah. Faites également attention à votre consommation si vous remarquez que le café contenant de la caféine semble déclencher des sentiments de stress ou d'anxiété. Dans ce cas, je pourrais recommander d’éviter la caféine et de s’en tenir à deux tasses de café décaféiné par jour, dit Nussbaum. (Et les personnes enceintes voudront peut-être s'en tenir à un maximum de 200 mg de caféine par jour, car il n'a pas été démontré que des quantités inférieures à celles-ci contribuent à une fausse couche ou à un accouchement prématuré, selon le Collège américain des obstétriciens et gynécologues .)
Alors, devrait je boire du café ?
L’essentiel est que vous devriez boire du café s’il est en accord avec votre esprit et votre corps, en d’autres termes, s’il vous fait du bien et ne vous provoque pas d’effets secondaires négatifs qui dépassent ces avantages.
Encore une fois, nous sommes tous différents. Alors que certaines personnes jurent qu'elles fonctionnent mieux avec trois expressos par jour, d'autres sont francs sur le fait que couper le café ou réduire la quantité de caféine qu'ils boivent était essentiel pour les aider à maîtriser leur santé. insomnie ou de l'anxiété. Et si vous souffrez de problèmes de santé qui vous inquiètent des effets potentiels de la consommation de café, parlez-en à votre médecin.
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Un autre facteur qui contribue au caractère personnel de la décision de boire ou non du café et que nous n’avons pas encore vraiment abordé est le pur plaisir. Il y a tous les avantages et les inconvénients potentiels dont nous avons parlé ci-dessus, puis il y a l’avantage potentiel moins quantitatif de la consommation de café, c’est-à-dire. le fait que pour de nombreux buveurs de café, c’est à peu près l’élixir de vie.
Enfin, si vous n’êtes pas déjà un grand buveur de java, ne vous sentez pas comme vous. avoir commencer pour le bien de votre santé. Bien que le café ait certainement ses avantages (pouvez-vous croire qu'il nous a fallu autant de temps pour le dire ?), vous ne manquerez rien d'important en le sautant. Il existe de nombreux aliments et boissons présentant d’énormes bienfaits pour la santé, dit Nussbaum, donc si vous n’êtes pas un amateur de café, il n’est pas nécessaire de commencer.
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