Attendez. Attendez. Les rumeurs pourraient-elles être vraies ? Est pétillant eau mauvais pour toi d'une manière ou d'une autre ? Compte tenu de sa récente explosion de popularité, la réaction contre l’eau gazeuse était inévitable. Cela abîme vos dents. Cela détruit votre digestion. C’est mauvais pour les os, selon Internet et les personnes qui expriment leurs opinions non sollicitées. Mais bon, calmez-vous. Vous n’avez pas vraiment besoin de renoncer à l’eau gazeuse. Ici, quelques experts expliquent pourquoi.
L'eau gazeuse et vos dents
L'eau gazeuse, en soi, ne devrait pas être nocive pour les dents, Augusto Robles , D.D.S., M.S., professeur adjoint et directeur du programme de dentisterie opératoire à l'Université d'Alabama à la Birmingham School of Dentistry, raconte à SelfGrowth.
La crainte concernant les effets de l’eau gazeuse sur les dents se résume à l’acidité de la boisson. En 2016, le Journal de l'Association dentaire américaine (JADA) a publié une étude analysant les niveaux de pH de 379 boissons. L'eau de source avait un pH de 7,4, ce qui la rend neutre, tandis que diverses marques d'eau gazeuse avaient un pH d'environ 5, ce qui les plaçait fermement en territoire acide.
Même si l’étude n’a testé que quelques marques d’eau gazeuse, elle a souligné ce que les experts dentaires savaient déjà : l’eau gazeuse est généralement plus acide que l’eau ordinaire, selon le Association dentaire américaine (IL Y A).
Cependant, le IL Y A Remarques, aucune recherche à ce jour n'a trouvé de preuves solides que boire des quantités normales d'eau gazeuse est plus nocif pour l'émail (la surface externe dure de vos dents) que boire de l'eau ordinaire. (Nous parlons d'eau gazeuse sans sucre. Le sucre ajouté peut évidemment endommager votre émail et provoquer des caries dentaires qui entraînent cavités .)
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Cela ne signifie pas nécessairement que vous devez boire de l’eau gazeuse toute la journée, tous les jours. Le pH pourrait être nocif s’il est suffisamment bas et si la fréquence de consommation est élevée, explique le Dr Robles. En pratique, cela pourrait ressembler à renoncer à l’eau ordinaire pour boire exclusivement une tonne d’eau gazeuse aromatisée aux agrumes. Oui, la saveur que vous choisissez pourrait faire la différence.
En plus de l'acidité naturelle de l'eau gazeuse, les versions aromatisées aux agrumes contiennent de l'acide citrique, qui abaisse leur pH et augmente leur potentiel d'effet sur vos dents, explique le Dr Robles. (Les boissons aux autres saveurs peuvent contenir d'autres acides, explique le Dr Robles, mais le DÉJÀ une étude indique que l'acide citrique est spécifiquement une cause importante de l'érosion de l'émail.)
Si vous buvez de l’eau gazeuse aromatisée aux agrumes, le IL Y A recommande de prendre une portion en une seule fois plutôt que d'en siroter tout au long de la journée afin de ne pas exposer constamment vos dents à l'acidité.
Au-delà de ça, le IL Y A recommande de boire de l’eau du robinet fluorée (si elle est disponible là où vous habitez) en plus de l’eau gazeuse. Le fluorure est souvent ajouté aux systèmes d'eau publics car il peut aider à renforcer l'émail. Les Centers for Disease Control and Prevention (CDC) ont quelques conseils utiles pour savoir comment vérifier si cela est vrai pour votre système d'eau public local. Certaines eaux en bouteille contiennent également du fluor, selon le CDC .
Dans l’ensemble, vous pouvez profiter de quantités normales d’eau gazeuse sans vous soucier de vos dents. La seule exception majeure concerne les personnes qui ont bouche sèche , ce qui se produit en raison d'une production réduite de salive pouvant être causée par des problèmes médicaux tels que le diabète, des facteurs liés au mode de vie tels que le ronflement et un certain nombre de médicaments, selon le Clinique Mayo . La salive aide à prévenir la carie dentaire en neutralisant les acides. Un manque de salive et une consommation excessive d'eau gazeuse (en particulier aux arômes d'agrumes) peuvent rendre la bouche encore plus acide, explique le Dr Robles. Si vous avez la bouche sèche, aimez l’eau gazeuse et craignez que cela n’exacerbe vos symptômes, consultez votre dentiste pour obtenir des conseils.
L'eau gazeuse et votre digestion
Si vous avez un système digestif sain, vous ne devriez généralement pas vous inquiéter de la façon dont l’eau gazeuse l’affectera, à moins que vous n’y soyez fermement opposé. éructations .
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Vous laisserez probablement échapper quelques rots après avoir bu de l’eau gazeuse, ce qui est normal étant donné que vous avalez des bulles de dioxyde de carbone (CO2). Mais la majorité de ce CO2 est libérée lorsque vous ouvrez le récipient (d'où ce délicieux sifflement), de sorte qu'une plus petite partie atteint l'estomac. Chaudrée de Saleem , M.D., gastro-entérologue à la Cleveland Clinic, raconte à SelfGrowth. Bien que vous rejetiez probablement la majeure partie de cet excès de CO2, une petite quantité peut continuer dans le tractus gastro-intestinal, provoquant de légers ballonnements, flatulences et autres. symptômes de gaz , dit le Dr Chowdhry.
Les personnes souffrant de certaines maladies gastro-intestinales voudront peut-être y aller doucement avec le mousseux, en partie à cause de ces effets gazeux. Cela inclut les personnes souffrant de reflux acide suffisamment fréquents ou graves pour être qualifiés de reflux gastro-œsophagien (RGO). Le reflux acide signifie que le sphincter au bas de l'œsophage est suffisamment faible pour permettre au contenu de l'estomac d'inverser son cours, provoquant des symptômes tels que des brûlures d'estomac, selon le Clinique Mayo . La distension gastrique causée par les bulles de CO2 de l’eau gazeuse peut diminuer la pression du sphincter inférieur de l’œsophage, ce qui peut alors favoriser le reflux acide, explique le Dr Chowdhry. Cela est particulièrement probable si vous consommez de l’eau gazeuse en grande quantité et/ou après avoir mangé un repas (alors que le reflux acide est de toute façon plus probable). De plus, il est généralement conseillé aux personnes atteintes de RGO d’éviter les aliments acides afin de gérer leurs symptômes.
Le Dr Chowdhry dit également à ses patients souffrant de maladies qui provoquent déjà des ballonnements excessifs : gaz et l'inflammation (comme le syndrome du côlon irritable ou la maladie inflammatoire de l'intestin) pour réduire la consommation de boissons acides et gazeuses afin d'éviter un inconfort supplémentaire.
Il est intéressant de noter qu'une poignée de certes des études plus anciennes et petites suggèrent que l'eau gazeuse pourrait en fait aide certaines personnes avec leur digestion. Théoriquement, il peut réduire le pH de l'estomac, ce qui peut faciliter le processus digestif initial en favorisant les contractions musculaires qui déplacent les aliments, explique le Dr Chowdhry. Cependant, note le Dr Chowdhry, il n’existe pas de données probantes solides à ce sujet. De nombreuses recherches supplémentaires sont nécessaires avant de pouvoir recommander de l’eau gazeuse pour une meilleure digestion.
L'eau gazeuse et vos os
Les inquiétudes concernant ces substances scintillantes affectant directement vos os ne retiennent pas l’eau (gazeuse).
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La crainte qu'une surconsommation d'eau gazeuse puisse entraîner des problèmes de santé osseuse, comme un risque accru de fractures et d'ostéoporose (fragilisation des os), semble provenir de recherches montrant une association entre la consommation de cola et une faible densité osseuse chez les femmes, Abby Abelson , M.D., directeur du département des maladies rhumatismales et immunologiques et directeur de l'éducation au Centre pour l'ostéoporose et les maladies métaboliques osseuses de la Cleveland Clinic, a déclaré à SelfGrowth.
Quelques études observationnelles suggèrent un lien entre le cola – mais pas les autres boissons gazeuses – et une densité de masse osseuse plus faible ainsi qu'un risque accru de fractures, selon le Instituts nationaux de la santé (NIH). On a d'abord émis l'hypothèse que la grande quantité de phosphore ajoutée au cola était en cause, car elle abaissait les niveaux de calcium. Cependant, le NIH dit maintenant que l'association entre le cola et une faible densité osseuse est très probablement due au fait que les gens remplacent le lait de renforcement osseux par du cola.
Le lait de vache contient des niveaux élevés de calcium et vitamin D , qui favorisent la croissance et la solidité des os et aident à prévenir l'ostéoporose chez les personnes âgées, selon le NIH . Lait laitier et enrichi lait végétal sont souvent les principales sources de calcium et de vitamine D dans l’alimentation de nombreuses personnes, et la vitamine D en particulier peut être difficile à trouver dans les aliments qui ne sont pas à base de produits laitiers ou enrichis, selon le NIH .
Donc, oui, remplacer les produits laitiers ou le lait végétal enrichi par de l’eau gazeuse sans vous assurer que vous consommez suffisamment de calcium et de vitamine D ailleurs pourrait potentiellement augmenter votre risque de carences et de problèmes de santé osseuse associés, explique le Dr Abelson. Mais c'est un risque si vous consommez moins de nutriments favorisant la formation des os en raison de n'importe lequel une boisson, pas seulement de l'eau gazeuse. Tant que les gens consomment les quantités recommandées [de calcium et de vitamine D], tout devrait aller bien, dit le Dr Abelson. Voici les Recommandations du Département de l’Agriculture des États-Unis quelle quantité de calcium et de vitamine D vous devriez consommer en fonction de votre âge. De plus, certaines eaux minérales gazeuses contiennent du calcium, vous pouvez donc faire un effort pour les rechercher si vous le souhaitez.
En fin de compte : à moins que vous n’ayez des problèmes dentaires, digestifs ou osseux spécifiques et que vous buviez une quantité absurde d’eau gazeuse, il n’est pas nécessaire de vous priver de ce type particulier de perfection. Espérons que ce soit encore meilleur avec ces connaissances à l’esprit.
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